當前，乳品行業(yè)正深陷消費需求升級、技術(shù)創(chuàng)新突破與可持續(xù)發(fā)展追求等多重驅(qū)動力的交織影響。在這樣的背景下，“草飼”成為乳品行業(yè)的熱點之一，吸引了眾多國內(nèi)外品牌入局或加碼，也受到了越來越多消費者的認可。
在2025進博會上，新西蘭乳業(yè)領(lǐng)導者恒天然集團以“真草飼，高品質(zhì)”為核心主題，全面展示通過新西蘭草飼標準權(quán)威認證的高品質(zhì)草飼乳品，以及多款創(chuàng)新的乳品應(yīng)用。首次亮相進博會的恒天然董事會主席Peter McBride表示，“連續(xù)八年參加進博會體現(xiàn)了我們對于中國市場的堅定信心與不變的承諾。借助進博會，我們期待進一步拓展中國市場，共享發(fā)展機遇，繼續(xù)打造中新經(jīng)貿(mào)合作的成功典范”。
2025進博會恒天然展臺
草飼：標準落地，驅(qū)動乳業(yè)競爭升級
本次進博會期間，“新西蘭認證草飼放牧”認證標識正式發(fā)布，為符合標準的草飼產(chǎn)品提供權(quán)威識別標志，此舉以支持《新西蘭乳品草飼管理標準》（以下簡稱“新西蘭草飼標準”）落地。
“新西蘭認證草飼放牧”認證標識
何謂“草飼”？2025年6月，新西蘭政府和初級產(chǎn)業(yè)部共同制定的《新西蘭乳品草飼管理標準》正式頒布，其中明確了“草飼”的定義，是指乳畜的飼料至少90%為合格的草飼飼料類型，并且平均每天至少8小時、每年至少340天在牧場上活動或食用飼料作物。同時規(guī)定了草飼乳品應(yīng)滿足的要求和屬性，并由獨立機構(gòu)頒發(fā)草飼認證，經(jīng)過該標準認證的乳品生產(chǎn)商能夠向市場證明其草飼乳品已通過評估，符合標準中關(guān)于草飼、放牧飼養(yǎng)的要求。
新西蘭以純凈的自然環(huán)境而聞名，當?shù)貧夂驕睾?、環(huán)境優(yōu)美，長時間的日照和充足的降雨帶來了優(yōu)質(zhì)牧草與土壤，使新西蘭成為世界上為數(shù)不多的可以讓奶牛全年吃草的地方。在全球?qū)用嫔?，目前關(guān)于草飼乳品并沒有明確的概念和統(tǒng)一的標準。以新西蘭政府背書的《新西蘭乳品草飼管理標準》，為乳業(yè)競爭樹立了一個清晰且具有官方公信力的權(quán)威標桿，也為消費者提供一份清晰可辨的品質(zhì)標尺。
新西蘭總理拉克森向恒天然頒發(fā)《新西蘭乳品草飼管理標準》認證證書
眾所周知，谷飼和草飼是奶牛的兩種主要養(yǎng)殖模式。草飼模式下，奶牛在戶外牧場自由生長，吃的是多種多樣、營養(yǎng)豐富的天然牧草，谷飼模式則更側(cè)重人工干預(yù)，奶牛在圈養(yǎng)環(huán)境中，以加工飼料為主食。草飼乳品與谷飼乳品相比，經(jīng)證實其含有更高水平的維生素D、β-胡蘿卜素、共軛亞油酸和更好的omega-3與omega-6比例。這一優(yōu)勢在相關(guān)產(chǎn)品中也有直觀地體現(xiàn)，通常草飼黃油因含有更多β-胡蘿卜素呈現(xiàn)出自然的金黃色澤。
很顯然，“草飼模式”為全球乳業(yè)的品質(zhì)升級指明了一個重要方向，在健康需求日益凸顯的當下，乳品行業(yè)正經(jīng)歷著天然化、健康化、品質(zhì)化的變革，競爭焦點從關(guān)注基礎(chǔ)安全，躍遷至對營養(yǎng)、生態(tài)等多維品質(zhì)價值的綜合追求，這才是未來乳業(yè)競爭的核心驅(qū)動力與可持續(xù)發(fā)展引擎。
引領(lǐng)：超越行業(yè)，恒天然踐行高標準
根據(jù)新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部發(fā)布的信息，恒天然集團是首批達到這一標準的新西蘭乳品公司之一。事實上，作為新西蘭最大的乳品企業(yè)之一和草飼放牧領(lǐng)域的領(lǐng)導者，恒天然早在2016年就推出了自身的草飼標準，致力于為市場提供高品質(zhì)、可持續(xù)的草飼乳品。
恒天然的“Trusted Goodness”體系與草飼放牧標準均超越了新西蘭草飼標準的評定準則。恒天然數(shù)據(jù)顯示，在恒天然的牧場上，奶牛平均每年超過350天1可以自由活動，約96%2的食物為草料、干草和飼料作物等，其牧場管理實踐不僅符合標準，更以嚴苛的內(nèi)部體系超越標準。
當前，乳業(yè)面臨周期轉(zhuǎn)換、消費分化和品類分化等多重挑戰(zhàn)，但也迎來了實現(xiàn)高質(zhì)量增長、捕捉結(jié)構(gòu)性機遇和推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新機遇。乳業(yè)的長期競爭力始終離不開對品質(zhì)堅守與全鏈條把控的深耕，這不僅是消費者對健康需求的核心訴求，更是頭部品牌引領(lǐng)行業(yè)標準的關(guān)鍵所在。恒天然儼然是這樣的先行者，其一直致力于為全球消費者提供高品質(zhì)的草飼乳品，已經(jīng)形成了豐富的優(yōu)質(zhì)草飼乳品矩陣，包括純奶、黃油和奶粉等。在踐行草飼標準上，恒天然以遠超基礎(chǔ)認證的高標準實踐走在了前列。
深耕中國近半個世紀，恒天然通過對消費需求的洞察，也積累了豐富的市場經(jīng)驗。與中國客戶密切合作，恒天然為中國市場量身定制了一系列本土化的創(chuàng)新產(chǎn)品，更好地滿足本土市場需求。在中國市場，恒天然致力推廣草飼理念也已近十年，推動消費者對草飼乳品所代表的健康、天然等核心價值的認知與接受，并與合作伙伴攜手促進高品質(zhì)草飼乳品在多個領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用，已有越來越多本土客戶認可并采用恒天然的草飼乳品。早在2022年，恒天然即攜手客戶發(fā)布中文版《草飼白皮書》，闡述草飼放牧模式的價值和意義，提升草飼乳品的市場認知和影響力。今年恒天然在進博會上展示了一系列通過新西蘭草飼標準權(quán)威認證的高品質(zhì)草飼乳品，以及多款創(chuàng)新的乳品應(yīng)用，滿足消費者對健康、品質(zhì)和營養(yǎng)日益增長的需求，開創(chuàng)草飼乳品在中國市場的可持續(xù)未來。
利器：草飼為基，本土化創(chuàng)新賦能
當下，中國乳品消費已從“喝上奶”向“喝好奶”轉(zhuǎn)變，隨著“健康中國”戰(zhàn)略持續(xù)推進和國民健康意識提升，國內(nèi)消費市場對乳品營養(yǎng)、品質(zhì)需求不斷升級，草飼奶憑借天然、高品質(zhì)、獨特口感和營養(yǎng)價值等優(yōu)勢契合當代市場健康需求，吸引了眾多消費目光。
根據(jù)市場調(diào)研咨詢機構(gòu)QYResearch的數(shù)據(jù)，預(yù)計到2025年中國的草飼牛奶消費量將持續(xù)保持雙位數(shù)高速增長。如今，“新西蘭認證草飼放牧”認證標識的權(quán)威發(fā)布，將為草飼產(chǎn)品提供權(quán)威背書，助力消費者精準識別源自新西蘭的草飼乳品。
正如恒天然首席執(zhí)行官郝萬里所言：“中國正邁入高質(zhì)量發(fā)展階段，中國在營養(yǎng)健康、可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域的目標和恒天然的發(fā)展重點高度契合。未來，我們將繼續(xù)聚焦于原料和餐飲服務(wù)兩大渠道，為中國市場提高高品質(zhì)、營養(yǎng)豐富的草飼乳品。”
為消費者提供高質(zhì)量乳品菁華，恒天然領(lǐng)先的草飼放牧模式是其本土化創(chuàng)新的重要底氣。對于恒天然的合作客戶而言，在消費升級和健康化趨勢不可逆轉(zhuǎn)的背景下，餐飲、烘焙、精品咖啡、新茶飲等領(lǐng)域，對原料的源頭可溯性、品質(zhì)穩(wěn)定性及認證可靠性的關(guān)注度將空前提高。使用獲得認證的草飼乳品原料，無疑也是其價值提升的重要利器。
2025進博會恒天然餐飲服務(wù)及零售業(yè)務(wù)展區(qū)產(chǎn)品展示
2025進博會恒天然餐飲服務(wù)及零售業(yè)務(wù)展區(qū)產(chǎn)品展示
在本次進博會上，恒天然聯(lián)合中國烹飪協(xié)會攜手倡導品質(zhì)餐飲、與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會共同建立針對蛋糕的行業(yè)資源鏈接與分享平臺，助力連鎖烘焙品牌的蛋糕業(yè)務(wù)突圍增長。恒天然通過與本土合作伙伴的多項深度合作，不斷探索烘焙、餐食、飲品等渠道的創(chuàng)新模式和行業(yè)標準建設(shè)，助力中國市場邁向更高的質(zhì)量水平。
恒天然首席執(zhí)行官郝萬里表示，“中國有靈活多變的創(chuàng)新生態(tài)和多元化的消費需求，是恒天然最富活力的創(chuàng)新基地。本土化創(chuàng)新是恒天然在中國的核心戰(zhàn)略。”目前，恒天然已在中國建立了6個應(yīng)用中心和1個創(chuàng)新中心。其作為恒天然的“創(chuàng)新?lián)?rdquo;，與客戶共同探索滿足本土市場需求的新機遇，每年研發(fā)約300個新產(chǎn)品應(yīng)用，各種針對性創(chuàng)新層出不窮。比如，公司推出安佳焙易稀奶油10L裝，滿足規(guī)模化生產(chǎn)與包裝規(guī)格多樣化需求。又比如開發(fā)出顏值高、有故事、有情緒連接的產(chǎn)品，像安佳x小熊蟲IP的創(chuàng)新營銷方式，激起了消費者情緒共鳴。打造“一城一味”主題應(yīng)用，將芝士、黃油等乳制品創(chuàng)新融入蝦餃皇、碟魚頭等地方特色中餐，激發(fā)新式中餐無限潛力。
毫無疑問，在新西蘭草飼標準加持下，深刻洞察市場與消費需求，實施本土化創(chuàng)新戰(zhàn)略，與客戶共同探索在產(chǎn)品、應(yīng)用、服務(wù)及運營模式上的創(chuàng)新實踐，這必將為恒天然在華發(fā)展開啟新局面。隨著標準不斷完善和消費市場對草飼乳品的天然品質(zhì)和營養(yǎng)價值認知增強，未來草飼乳品將探索出更廣闊的市場空間。
數(shù)據(jù)來源：
1.約350天：恒天然奶牛不產(chǎn)奶時，97%的時間都在牧場上度過。根據(jù)恒天然2020財年至21財年前三季度的數(shù)據(jù)計算，恒天然奶牛每年平均在牧場上度過的時間約為350天。
2.平均96%草飼：以“實際食用量”計算的平均值。該平均值基于2020年三個季度的數(shù)據(jù)計算得出，可能存在細微差異。該數(shù)據(jù)來自恒天然新西蘭奶源庫，并將于每年進行審查。
